Το πιμπινέλλι το άνισο, ο κοινός σε όλους µας γλυκάνισος, ανήκει στην οικογένεια των Σκιαδανθών.

Είναι φυτό µονοετές µε ακραίες διακλαδώσεις. Τα φύλλα της βάσης είναι πλατιά ωοειδή, ακανόνιστα οδοντωτά, ελαφρά χνουδωτά, ενώ αυτά του βλαστού είναι 2-5 πτερόλοβα.

Τα άνθη του είναι άσπρα ή ρόδινα και βρίσκονται σε ακραία σκιάδια. Καλλιεργείται για τους αρωματικούς καρπούς του.

Στην κυπριακή χλωρίδα συναντούμε τρία αυτοφυή είδη που ανήκουν και αυτά στην κατηγορία των φαρμακευτικών φυτών.

Ο γλυκάνισος ήταν από παλιά γνωστός σαν φαρμακευτικό φυτό και σαν καρύκευμα. Οι Ρωμαίοι στα επίσηµα γεύματα τους πρόσφεραν ένα γλύκισμα από γλυκάνισο.

Οι γευστικές του ιδιότητες χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική, αρτοποιία και ποτοποιία. Το γνωστό µας ούζο και το λικέρ ανιζέτ, παρασκευάζονται από γλυκάνισο, ενώ πολλά άλλα ποτά αρωματίζονται από τους σπόρους του γλυκάνισου ακόµη και η κυπριακή ζιβανία.

Οι σπόροι του γλυκάνισου αποτελούν το πρώτο πρόχειρο µέσο για χρόνια τώρα, για ένα ηρεμιστικό τσάι για πολλές περιπτώσεις και για όλες τις ηλικίες.

Από τα άγρια φυτά χρησιμοποιούμε τις ρίζες τους. Περιέχουν αιθέριο λάδι µε κύριο συστατικό την ανηθόλη, λιπαρό λάδι, λευκωματούχες ουσίες, ζάχαρη, βλέννα, χολίνη, κετόνες, οργανικά οξέα, ρητίνες και ανόργανα άλατα.

Το αιθέριο έλαιο που περιέχουν, ρευστοποιεί τα φλέγματα και βοηθά στην απόρριψη τους. Για το λόγο αυτό συστήνεται σε βήχα, βρογχικά, λαρυγγίτιδα, φαρυγγίτιδα, άσθµα και βράχνιασμα.

Το αιθέριο έλαιο γλυκάνισου έχει ένα χαρακτηριστικό άρωμα γλυκόριζας που χρησιμοποιείται για να καλύψει τις οσμές.

Ο γλυκάνισος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μειώσει το στρες, το άγχος, τους βασανιστικούς πονοκεφάλους και το άσθμα.

Για να ανακουφίσετε την ένταση, τον πόνο και τους πονεμένους μύες, προσθέστε το σε ένα διαχυθεί στον χώρο σας, ή επίσης μπορείτε να το προσθέστε και στο μπάνιο σας.

Tα αιθέρια έλαια μας δεν πρέπει να καταναλώνονται από το στόμα. Επειδή τα αιθέρια έλαια μας είναι 100 % αγνά, φυσικά και ισχυρά, θα πρέπει να αραιωθούν με λάδι φορέα πριν τα εφαρμόσουμε απευθείας στο δέρμα. Πρέπει να φυλάσσονται ασφαλείς και μακριά από παιδιά.

Η μεγαλύτερη προφύλαξη είναι να κάνετε ένα τεστ αλλεργίας στον εαυτό σας πριν χρησιμοποιήσετε ένα αιθέριο έλαιο, απλώνοντας μια σταγόνα από ένα μείγμα 1 % του αιθέριου ελαίου σε λάδι μεταφοράς, στο χέρι για 48 ώρες.

Αποφύγετε την εφαρμογή οποιουδήποτε αιθέριου ελαίου στα μάτια καθώς είναι μια ευαίσθητη περιοχή, είτε είναι αραιωμένο σε λάδι φορέα, είτε χρησιμοποιείται μόνο του.

Τα αιθέρια έλαια εσπεριδοειδών είναι φωτοευαίσθητα και μπορεί να ερεθίσουν το δέρμα, επομένως περιμένετε έξι ώρες μετά τη χρήση τους  πριν βγείτε έξω στο φως και ακτίνες του ήλιου.

Πολλές χημικές ουσίες που περιέχονται στο νερό της βρύσης εξατμίζονται σε πολύ χαμηλότερη θερμοκρασία από  ότι το αιθέριο λάδι. Όταν παίρνετε ένα ζεστό ντους αυτές οι χημικές ουσίες μπορούν να στραφούν σε αέρια μορφή και εύκολα εισπνέονται. Μία τέτοια χημική ουσία είναι το χλώριο. Όταν εξατμίζεται μαζί με άλλες χημικές ουσίες που περιέχονται στο νερό, μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε χλωροφόρμιο. Όταν εισπνέεται, μαζί με τον ατμό από το ντους, τα αέρια αυτά μπορούν να προκαλέσουν δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία. Εκείνοι που είναι ευαίσθητοι, μπορούν να αγοράσουν ειδικά φίλτρα που εφαρμόζουν στο ντους, έτσι ώστε να μειώσει την ποσότητα των χημικών ουσιών.

Σημείωση:

Όλα τα σκευάσματα βοτάνων μπορούν να αποθηκευτούν αποτελεσματικά σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος, για παράδειγμα μέσα σε ένα ντουλάπι κουζίνας.

*  Προειδοποιήσεις:

Η παραπάνω περιγραφή του φυτού, δεν αποτελεί σε καμία περίπτωση συνταγή.

Η πληροφορίες που αναφέρονται έχουν αντληθεί από ακαδημαϊκά βιβλία, έρευνες, άρθρα και αναφορές καταξιωμένων βοτανολόγων.

Για τον άνθρωπο κάθε ουσία δυνητικώς μπορεί να έχει ανεπιθύμητο αποτέλεσμα, καθώς αυτό προέρχεται ανάλογα από την ποσότητα της ουσίας που θα μπει στον οργανισμό, και από τη δυνατότητα αυτού να την απομονώσει ή να την αποβάλλει μετά από κάποια επεξεργασία.

Θεωρείτε αυστηρά απαραίτητη η συμβουλή ειδικού, πριν από την χρήση οποιουδήποτε αιθέριου λαδιού και για οποιονδήποτε λόγο.

Επίσης συμβουλευτείτε τον γιατρό σας αν είστε έγκυος, θηλάζετε, βρίσκεστε υπό φαρμακευτική αγωγή ή αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας. Να φυλάσσεται μακριά από τα μικρά παιδιά.