Το πιμπινέλλι το άνισο, ο κοινός σε όλους µας γλυκάνισος, ανήκει στην οικογένεια των Σκιαδανθών.

Είναι φυτό µονοετές µε ακραίες διακλαδώσεις. Τα φύλλα της βάσης είναι πλατιά ωοειδή, ακανόνιστα οδοντωτά, ελαφρά χνουδωτά, ενώ αυτά του βλαστού είναι 2-5 πτερόλοβα.

Τα άνθη του είναι άσπρα ή ρόδινα και βρίσκονται σε ακραία σκιάδια. Καλλιεργείται για τους αρωματικούς καρπούς του. Στην κυπριακή χλωρίδα συναντούμε τρία αυτοφυή είδη που ανήκουν και αυτά στην κατηγορία των φαρμακευτικών φυτών.

Ο γλυκάνισος ήταν από παλιά γνωστός σαν φαρμακευτικό φυτό και σαν καρύκευμα.

Οι Ρωμαίοι στα επίσηµα γεύματα τους πρόσφεραν ένα γλύκισμα από γλυκάνισο. Οι γευστικές του ιδιότητες χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική, αρτοποιία και ποτοποιία.

Το γνωστό µας ούζο και το λικέρ ανιζέτ, παρασκευάζονται από γλυκάνισο, ενώ πολλά άλλα ποτά αρωματίζονται από τους σπόρους του γλυκάνισου ακόµη και η κυπριακή ζιβανία.

Οι σπόροι του γλυκάνισου αποτελούν το πρώτο πρόχειρο µέσο για χρόνια τώρα, για ένα ηρεμιστικό τσάι για πολλές περιπτώσεις και για όλες τις ηλικίες.

Από τα άγρια φυτά χρησιμοποιούμε τις ρίζες τους. Περιέχουν αιθέριο λάδι µε κύριο συστατικό την ανηθόλη, λιπαρό λάδι, λευκωματούχες ουσίες,

ζάχαρη, βλέννα, χολίνη, κετόνες, οργανικά οξέα, ρητίνες και ανόργανα άλατα.

Οι σπόροι του γλυκάνισου έχουν αποχρεπτικές, αντισηπτικές, σπασµολυτικές, εφιδρωτικές, αντιπυρετικές, αντιφυσιτικές και αφροδισιακές ιδιότητες, βοηθούν στη διαδικασία της πέψης και αυξάνουν το γάλα στις λεχώνες.

Το αφέψηµα του γλυκάνισου είναι σε όλες τις μητέρες γνωστό, σαν το πιο πρόχειρο µέσο για την καταπολέμηση των παιδικών κοιλόπονων από τη βρεφική ηλικία, αλλά και σαν ένα ευχάριστο ρόφημα, που βοηθά τις λεχώνες να αυξήσουν το γάλα τους.

Για στοµαχικές ανωμαλίες που οφείλονται σε δυσπεψίες, αέρια στο στομάχι και τα έντερα. σε κολικούς των εντέρων ακόµη και σε νευρικούς εμετούς ένα ποτήρι τσάι γλυκάνισσου, ηρεμεί και καταπολεµά όλα αυτά τα προβλήµατα γιατί είναι ευστόµαχο, διώχνει τα αέρια και εξαλείφει τις ενοχλήσεις που προκαλούν.

Ίο αιθέριο έλαιο που περιέχουν, ρευστοποιεί τα φλέγματα και βοηθά στην απόρριψη τους. Για το λόγο αυτό συστήνεται σε βήχα, βρογχικά, λαρυγγίτιδα, φαρυγγίτιδα, άσθµα και βράχνιασμα.

Σαν αφροδισιακό καταπολεµά την ψυχρότητα και βοηθά να ξεπεραστούν σεξουαλικά προβλήματα που οφείλονται κυρίως σε ψυχολογικά προβλήματα.

Σαν αντισηπτικό και σπασμµολυτικό συστήνεται σε φλογώσεις του συροποιητικού και πέτρες στα νεφρά και κύστη.

Η ρίζα από τα αυτοφυή φυτά του είδους πιμπινέλλα χρησιμοποιείται σε αφέψημα για την καταπολέμηση των αναπνευστικών προβλημάτων, όπως έχουµε περιγράψει πιο πάνω, σε φλεγμονές του ουροποιητικού, σε πέτρες στα νεφρά, σε ρευματισμούς και σε ποδάγρα.

Οι ρίζες αυτές, βρασµένες σε νερό µέχρι να γίνουν λαπάς, χρησιμοποιούνται µε καταπλάσµατα για να διαλύσουν οιδήµατα και αιµατάδες.

Δοσολογία: 1 κουταλιά της σούπας σε μισό ποτήρι νερό, πρωί, μεσημέρι και βράδυ.

* Καμία αναφορά παρενέργειας δεν έχει καταγραφεί

Σημείωση:

Όλα τα σκευάσματα βοτάνων μπορούν να αποθηκευτούν αποτελεσματικά σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος, για παράδειγμα μέσα σε ένα ντουλάπι κουζίνας.

Θα πρέπει πάντοτε να ελέγχουμε την ένδειξη ημερομηνίας που ορίζετε από τον κατασκευαστή και η οποία δηλώνει το διάστημα που μπορούμε να τα αξιοποιήσουμε.

* Προειδοποιήσεις:

Η παραπάνω περιγραφή του φυτού, δεν αποτελεί σε καμία περίπτωση συνταγή.

Η πληροφορίες που αναφέρονται έχουν αντληθεί από ακαδημαϊκά βιβλία, έρευνες, άρθρα και αναφορές καταξιωμένων βοτανολόγων.

Για τον άνθρωπο κάθε ουσία δυνητικώς μπορεί να έχει ανεπιθύμητο αποτέλεσμα, καθώς αυτό προέρχεται ανάλογα από την ποσότητα της ουσίας που θα μπει στον οργανισμό, και από τη δυνατότητα αυτού να την απομονώσει ή να την αποβάλλει μετά από κάποια επεξεργασία.

Θεωρείτε απαραίτητη η συμβουλή ειδικού πριν από την χρήση του φυτού, καθώς επίσης δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο μιας ισορροπημένης δίαιτας.

Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας αν είστε έγκυος, θηλάζετε, βρίσκεστε υπό φαρμακευτική αγωγή ή αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας. Να φυλάσσεται μακριά από τα μικρά παιδιά.