Η αμυγδαλή η ήμερη ή αμυγδαλιά ή αθασιά είναι δένδρο φυλλοβόλο που µας δίδει τους θρεπτικούς και νόστιµους καρπούς της σε σκληρά ή αφρούγια τσόφλια, µε διπλές ή μονές κούνες.

Ανθίζει μόλις κοπάσουν τα τσουχτερά κρύα του χειμώνα και είναι µια υπόσχεση για τις ανοιξιάτικες µέρες που µας έρχονται. Πραγματικό στολίδι της φύσης θεωρείται προάγγελος της άνοιξης.

Την αμυγδαλιά τη βρίσκουμε να φυτρώνει και να καλλιεργείται σ᾽ ολόκληρο το νησί μας, παρ’όλα αυτά µια παραδοσιακή περιοχή καλλιέργειας της αμυγδαλιάς είναι η Κερύνεια και τα γραφικά της χωριά, όπου γινόταν και το γλυκό του αμυγδάλου.

Τα αμύγδαλα σαν καρπός χρησιμοποιούνται πλατιά στη ζαχαροπλαστική, στην αρωματοποιία και στη φαρμακευτική.

Σαν βότανα χρησιμοποιούνται τα άνθη και τα φύλλα της αµυγδαλιάς, τα σκληρά αθασόφυλλα που περιβάλλουν το σπέρµα και τα σπέρµατά της, ή αμυγδαλόψυχα, ή τα αμύγδαλα, ή αθάσια, ή απλά κούνες.

Τα φρέσκα αμύγδαλα, τα τσάχαλα όπως τα αποκαλούν, πριν ακόµη στεραιοποιηθεί το σπέρµα τους και σκληρύνει το τσόφλι τους, τρώγονται ολόκληρα και έχουν γλυκόξινη γεύση.

Είναι από τους αγαπημένους μεζέδες για ποτό, δεν συστήνεται για όλων το κόσμο, προκαλεί πρόβλημα όταν υπάρχει ελλείψει ενός ενζύμου.

Τα αμύγδαλα περιέχουν µέχρι και 65% λιπαρό λάδι, σακχάρων και πρωτεΐνες, στεατίνη, εµουλοσίνη, βιταμίνες Ε, B2, B3, Β5, ΒΙ7,Η και ανόργανα άλατα στα οποία συγκαταλέγονται το ασβέστιο, ο σίδηρος, το φώσφορο, το κάλιο, το νάτριο, το μαγγάνιο, το μαγνήσιο και ο χαλκός.

Τα αμύγδαλα αποτελούν µια θρεπτική φυσική τροφή όπου 100 γραμμάρια περιέχουν 179 θερµίδες που ενισχύει το διαιτολόγιο µας, ειδικά στους χειμερινούς µήνες, µε προσθήκη τους στα διάφορα φαγητά, σαλάτες και γλυκίσματα.

Το αμυγδαλέλαιο προάγει το καθαρό, μεταξένιο, υγιές δέρμα γιατί απορροφάτε εύκολα και δεν φράζει τους πόρους. Ακόμη και για ολόκληρο το σώμα, αυτό το φυσικό θρεπτικό λάδι, δίνει θρέψει στο δέρμα και δημιουργά ένα πολύ καλό αποτέλεσμα.

Επιπλέον, το λάδι λειτουργεί καλά ως ενυδατικό δέρματος και μαλλιών και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην πρόληψη των ραγάδων και της βλάβης από την υπεριώδη ακτινοβολία στο δέρμα.

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΟΥ ΛΑΔΙΟΥ:

Συμβουλές:

1. Πάρτε 2-3 σταγόνες αμυγδαλέλαιο.
2. Κάντε απαλό μασάζ στο πρόσωπο και το λαιμό σας.
3. Αφήστε το όλο το βράδυ και πλυθείτε με χλιαρό νερό το επόμενο πρωί.
4. Χρησιμοποιήστε αυτή την θεραπεία μία φορά την ημέρα.

* Τα άτομα με αλλεργίες σε ξηρούς καρπούς δεν πρέπει να χρησιμοποιούν αμυγδαλέλαιο, καθώς θα μπορούσε να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.

Σημείωση:

Όλα τα σκευάσματα βοτάνων μπορούν να αποθηκευτούν αποτελεσματικά σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος, για παράδειγμα μέσα σε ένα ντουλάπι κουζίνας.

Θα πρέπει πάντοτε να ελέγχουμε την ένδειξη ημερομηνίας που ορίζετε από τον κατασκευαστή και η οποία δηλώνει το διάστημα που μπορούμε να τα αξιοποιήσουμε.

*  Προειδοποιήσεις:

Η παραπάνω περιγραφή του φυτού, δεν αποτελεί σε καμία περίπτωση συνταγή.

Η πληροφορίες που αναφέρονται έχουν αντληθεί από ακαδημαϊκά βιβλία, έρευνες, άρθρα και αναφορές καταξιωμένων βοτανολόγων.

Για τον άνθρωπο κάθε ουσία δυνητικώς μπορεί να έχει ανεπιθύμητο αποτέλεσμα, καθώς αυτό προέρχεται ανάλογα από την ποσότητα της ουσίας που θα μπει στον οργανισμό, και από τη δυνατότητα αυτού να την απομονώσει ή να την αποβάλλει μετά από κάποια επεξεργασία.

Θεωρείτε απαραίτητη η συμβουλή ειδικού πριν από την χρήση του φυτού, καθώς επίσης δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο μιας ισορροπημένης δίαιτας.

Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας αν είστε έγκυος, θηλάζετε, βρίσκεστε υπό φαρμακευτική αγωγή ή αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας. Να φυλάσσεται μακριά από τα μικρά παιδιά.