Ο αστεροειδής γλυκάνισος προέρχεται από το βόρειο Βιετνάμ και τα δάση της νότιας Κίνας και καλλιεργείται σε διάφορες περιοχές, κυρίως στην Τζαμάικα και σε ορισμένες τροπικές χώρες της Ασίας.

Αυτό το είδος είναι ένα μικρό δέντρο, 6 - 8 m ύψος, γκρι - καφέ φλοιός, πράσινα κλαδιά, λείος, με κορώνα κωνική έως σφαιρική. Όλα τα μέρη του δέντρου έχουν μια ευχάριστη αρωματική μυρωδιά.

Κατά τον 17ο αιώνα ο αστεροειδής γλυκάνισος ήταν υποκατάστατο του γλυκάνισου στα εμπορικά ποτά.

Ο σπόρος γλυκάνισου και ο αστεροειδής γλυκάνισος προέρχονται από δύο εντελώς διαφορετικά φυτά με προέλευση από διαφορετικά μέρη του κόσμου.

Και τα δύο έχουν παρόμοια γευστικά προφίλ επειδή μοιράζονται το αιθέριο έλαιο ανηθόλης, αν και ο αστεροειδής γλυκάνισος θεωρείται πιο πικρός και ποώδης.

Ο (κινέζικος αστεροειδής γλυκάνισος) χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική και τη βιομηχανία τροφίμων με τις δράσεις που διώχνουν το κρύο, ρυθμίζουν τη ροή του IQ και ανακουφίζουν από τον πόνο.

Όπως και στον γλυκάνισο "Pimpinella anisum"

Είναι διουρητικό, ορεκτικό, εφιδρωτικό και διαλυτικό, στυπτικό και σπασμολυτικό. Συστήνεται σε ίκτερο, ψαμμιάσεις και φλεγμονές των νεφρών, πλευρίτιδα, πυρετούς, σε δερµατικά προβλήµατα, όπως εξανθήµατα, ψωρίαση, ακμή, ευλογιά και σκούρες κηλίδες, για υδρωπικία και σε παχυσαρκία.

Είναι επίσης αιμοκαθαρτικό και τονώνει τη λειτουργία του συκωτιού.

Παλιά το σύστηναν για θεραπεία της επιληψίας, σήµερα όµως το χρησιμοποιούν µόνο για διαταραχές νευρικής προέλευσης, όπως στοµαχόπονοι, αϋπνία, ίλιγγοι και υστερία.

Αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα, όµως βοηθά τους υπερτασικούς να ρίξουν την πίεση τους, γιατί τα γλυκοσίδια πού περιέχει είναι υποτασικά. Όσοι όμως έχουν Ψηλό σάκχαρο στο αίμα, θα πρέπει να το αποφεύγουν.

ΕΓΧΥΜΑ: Αφήνουμε τα βότανα για 15 λεπτά σε καυτό νερό, τα σουρώνουμε και πίνουμε.

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ: 1 με 2 κουταλάκια βότανο, σε 1 φλιτζάνι του τσαγιού με νερό και πίνουμε 3 φορές την ημέρα. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται για πέταλα, άνθη, φύλλα και όλα τα αρωματικά βότανα.

*ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ: Για εξοικονόμηση χρόνου, από το προηγούμενο βράδυ ή το πρωινό μας, ετοιμάζουμε ένα (ολοήμερο) ρόφημα, το βάζουμε σε γυάλινο μπουκάλι ή παγούρι, και το πίνουμε ανά τακτικά χρονικά διαστήματα, καθόλη την περίοδο της ημέρας (από το πρωί έως το βράδυ).

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ: 3 με 6 κουταλάκια βότανο, σε ποσότητα 3 φλυτζάνια του τσαγιού νερό, το φτιάχνουμε μόνο 1 φορά και το πίνουμε έως ότου τελειώσει.

* Συμβουλές & Μυστικά :

Αφέψημα: Σε κολικούς βράζουµε το γλυκάνισο σε ένα ποτήρι γάλα και πίνουμε. Για προβλήµατα αναπνευστικού και γαστροεντερικού, μπορούμε να ενισχύσουµε το αφέψημα, προσθέτοντας ίση ποσότητα σπόρους µάρανθου.

Αιθένιο λάδι: Το αιθέριο λάδι του γλυκάνισου το χρησιμοποιούμε για αναπνευστικά προβλήματα και το παίρνουμε µε μέλι. Σε μία κουταλιά µέλι προσθέτουμε 2-3 σταγόνες αιθέριο λάδι, το αναμειγνύουµε καλά και το κρατούµε στο στόµα όσο περισσότερο μπορούμε και το καταπίνουµε σιγά-σιγά.

Λικέρ: Αφήνουμε 40 γραμμάρια χοντροκοπανισµένους σπόρους γλυκάνισου, 1 γραμμάριο κοπανισµένη κανέλλα και µισό κιλό µέλι σε ένα λίτρο ούζο για έξι εβδομάδες, ανακατεύοντάς το συχνά. Σουρώνουµε και φυλάμε το λικέρ σε μπουκάλια που κλείνουν καλά, σε δροσερό µέρος. Το θεραπευτικό αυτό λικέρ χρησιµοποιείται για προβλήματα αεροφαγίας. Παίρνουμε ένα ποτηράκι του λικέρ µετά από τα γεύματα. *Καλά είναι πάντως να αποφεύγοµε να το χρησιμοποιούμε συνέχεια για πολύ καιρό και σε µεγάλες ποσότητες.

Αφέψημα μεικτό: Βράζουµε ίσα µέρη από γλυκάνισσο, χαμομήλι, κανέλλα και μουσκοκάρφι µαζί µε λίγους κόκκους μαύρο πιπέρι σε ενάµιση λίτρο νερό µέχρι να μείνει το µισό υγρό. Σουρώνουµε και πίνουμε ζεστό, αφού το γλυκάνουμε κατά βούληση, σε δοσολογία τρία ποτήρια την ηµέρα. Συνάµα συστήνεται µε το αφέψημα αυτό να κάνουμε εντριβές στη µέση και χαμηλά στην κοιλιακή χώρα. Η διαδικασία αυτή συστήνεται σε ακανόνιστη περίοδο και συνεχίζουμε μέχρις ότου τακτοποιηθεί η περίοδος.

Kρέµα: Μια πολύ παλιά συνταγή που χρησιμοποιούσαν για την καταπολόµηση της µαλάριας είναι και η ακόλουθη:

Κοπάνιζαν τους σπόρους του γλυκάνισου να γίνουν σκόνη, τους δούλευαν µε μέλι να γίνει µια παχύρευστη κρέµα και έδιδαν στον άρρωστο ένα κουταλάκι του καφέ πρωί και βράδυ πριν από το φαγητό.

Παλιά συνταγή: Μια άλλη επίσης παλιά συνταγή συστήνει να καίμε τούς σπόρους του γλυκάνισου και να εισπνέουµε τον καπνό τους. Είναι άριστο αποχρεπτικό µέσο.

Βρώσιμο: Η λαϊκή θυμοσοφία συστήνει να δώσουμε στα επιληπτικά παιδιά να τρώνε σπόρους γλυκάνισου γιατί τα βοηθά να ξεπεράσουν το πρόβληµα της επιληψίας.

*  Καμία αναφορά παρενέργειας δεν έχει καταγραφεί 

Σημείωση:

Η γεύση προέρχεται από έλαια στα κυτταρικά τοιχώματα των φυτών. Το κόψιμο ή η άλεση σπάει τα κυτταρικά τοιχώματα και απελευθερώνει τη γεύση.

Τα αποξηραμένα βότανα μπορούν να αποθηκευτούν αποτελεσματικά έως και ένα χρόνο σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό μέρος.

Η ξήρανση των βοτάνων σε πολύ υψηλή θερμοκρασία μπορεί να προκαλέσει απώλεια γεύσης και ιδιοτήτων.

*  Προειδοποιήσεις:

Η πληροφορίες που αναφέρονται έχουν αντληθεί από ακαδημαϊκά βιβλία, έρευνες, άρθρα και αναφορές καταξιωμένων βοτανολόγων.

Για τον άνθρωπο κάθε ουσία δυνητικώς μπορεί να έχει ανεπιθύμητο αποτέλεσμα, καθώς αυτό προέρχεται ανάλογα από την ποσότητα της ουσίας που θα μπει στον οργανισμό, και από τη δυνατότητα αυτού να την απομονώσει ή να την αποβάλλει μετά από κάποια επεξεργασία.

Θεωρείτε απαραίτητη η συμβουλή ειδικού πριν από την χρήση του φυτού, καθώς επίσης δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο μιας ισορροπημένης δίαιτας.

Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας αν είστε έγκυος, θηλάζετε, βρίσκεστε υπό φαρμακευτική αγωγή ή αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας. Να φυλάσσεται μακριά από τα μικρά παιδιά.