Η κέρασος η οξύχυµος είναι η κοινή κερασιά και ανήκει στην οικογένεια των Ροδίδων.

Είναι φυλλοβόλο δένδρο ή θάµνος που µπορεί να φθάσει τα είκοσι τέσσερα µέτρα ύψος και έχει λείο καστανό κορμό.

Τα φύλλα του είναι έµµισχα, ωοειδή προµήκη µε έντονες νευρώσεις.

Τα άνθη του είναι ρόδινα, έμμισχα και βρίσκονται σε µικρά µπουκέτα κατά µήκος των κλαδιών του.

Ο καρπός τούς είναι στρογγύλη, σαρκώδης, κόκκινη ράγα και ανάλογα µε την ποικιλία ροζέ και βυσσινιά.

Ανθίζει το Μάη και καλλιεργείται στα ορεινά για τους καρπούς της.

Σπάνια τη βρίσκουμε αυτοφυή σε όχθες ποταμών.

Αποτελεί ένα θαυμάσιο μελισσοκομικό φυτό.

Είναι ιθαγενές φυτό της Ασίας, αλλά μεταφέρθηκε από πολύ νωρίς σε άλλες χώρες µε αποτέλεσμα να το συναντούμε σήµερα σε πάρα πολλές χώρες που το κλίμα τους ευδοκιμεί την ανάπτυξη του.

Στη Ρωμαϊκή ιστορία αναφέρεται ότι ο στρατηλάτης Λούκουλους μετέφερε την κερασιά από τον Πόντο, όπου ήταν αυτοφυής, στη Ρώμη.

Περιέχουν ταννίνες, φλαβονοειδή, κουµαρίνη, οργανικά οξέα, ζάχαρη, βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β3, Β6, C, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, νάτριο, ασβέστιο και σίδηρο. Ο φλοιός τους περιέχει φλωριδιζίνη.

Τα κεράσια είναι ευστόµαχα µε αντιφλογιστικές Ιδιότητες, εύπεπτα, ευκοίλια, αντισηπτικά και συστήνονται σε περιπτώσεις αρτηριοσκλήρωσης, ποδάγρας, παχυσαρκίας, ρευματισμούς, για τόνωση της καρδιάς και για τις διουρητικές τους ιδιότητες, σε πέτρες στα νεφρά.

Βοηθούν επίσης και προφυλάσσουν από την οστεοπόρωση.

Η σάρκα τους λειωμένη και απλωμένη σαν µάσκα στο πρόσωπο, είναι θεραπευτική, γιατί τονώνει τα κουρασμένα δέρματα και τους ιστούς.

Σαν κατάπλασμα στο μέτωπο θεραπεύει τις ημικρανίες.

Τα κεράσια τρώγονται ώριμα. Μπορούν να διατηρηθούν ξηρά ή παρασκευασμένα σε γλυκό, σε κομπόστα και μαρμελάδα και σε σιρόπι. Τα παρασκευάσματα αυτά διατηρούν τις ιδιότητες των φρέσκων κερασιών.

Τα κοτσάνια έχουν έντονες διουρητικές ιδιότητες και χρησιμοποιούνται για φλεγμονές του ουροποιητικού συστήματος, όπως κυστίτιδα και κολικούς των νεφρών που οφείλονται σε πέτρες, σε ρευματισμούς, αρθριτικά και υδρωπικία.

Έχουν συνάμα εμμηνάγωγες και αιµοκαθαρτικές ιδιότητες και βοηθούν σε ακανόνιστα έµµηνα, σε γρίπες, σε ίκτερο και συστήνονται για αποτοξίνωση του οργανισμού.

Για τις ιδιότητές τους αυτές χρησιμοποιούνται µόνα τους ή µε άλλα βότανα που έχουν διουρητικές ιδιότητες.

ΕΓΧΥΜΑ: Αφήνουμε τα βότανα για 15 λεπτά σε καυτό νερό, τα σουρώνουμε και πίνουμε.

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ: 1 με 2 κουταλάκια βότανο, σε 1 φλιτζάνι του τσαγιού με νερό και πίνουμε 3 φορές την ημέρα. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται για πέταλα, άνθη, φύλλα και όλα τα αρωματικά βότανα.

*ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ: Για εξοικονόμηση χρόνου, από το προηγούμενο βράδυ ή το πρωινό μας, ετοιμάζουμε ένα (ολοήμερο) ρόφημα, το βάζουμε σε γυάλινο μπουκάλι ή παγούρι, και το πίνουμε ανά τακτικά χρονικά διαστήματα, καθόλη την περίοδο της ημέρας (από το πρωί έως το βράδυ).

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ: 3 με 6 κουταλάκια βότανο, σε ποσότητα 3 φλυτζάνια του τσαγιού νερό, το φτιάχνουμε μόνο 1 φορά και το πίνουμε έως ότου τελειώσει.

* Συμβουλές & Μυστικά :

Αφέψημα: Βράζουμε 15-20 κοτσάνια κερασιών σε ένα ποτήρι νερό για 5-10 λεπτά σουρώνουµε και πίνουμε 3 ποτήρια την ηµέρα για τις διουρητικές και εμμηναγωγές τους ιδιότητες.

Για πέτρες στα νεφρά και κολικούς των νεφρών πίνουμε όσο μπορούμε περισσότερο την ημέρα.

Ένα πιο δυνατό αφέψημα γίνεται µε τον πάρα κάτω τρόπο: Αφήνουμε 50 γραμμάρια κοτσάνια να χωνευτούν για μία νύχτα ή δώδεκα ώρες σε ένα λίτρο κρύο νερό.

Τα βράζουμε για 5 λεπτά και ζεστό όπως είναι το αφέψημα το ρίχνουμε σε λεκάνη όπου έχουμε 250 γραμμάρια κεράσια ή μήλα κομμένα σε φέτες. Αφήνουμε να χωνευτούν για 20 λεπτά.

Τα στραγγίζουμε βάζοντας τα φρούτα σε τουρπάνι, πιέζοντας τα ελαφρά και πίνουμε από το υγρό αυτό 4 ποτήρια την ημέρα.

Σιρόπι: Το δυνατό αφέψημα που παίρνουμε µε τον πιο πάνω τρόπο, μπορούμε να το δέσουμε σε σιρόπι, προσθέτοντας την ανάλογη ζάχαρη, λίγο λεμόνι στο τέλος και το φυλάμε. Παίρνουμε 4-5 κουταλιές της σούπας την ημέρα διαλυμένες σε λίγο νερό.

Η φλούδα της κερασιάς είναι αντιπυρετική και συστήνεται σε εμπύρετες καταστάσεις σε γρίπες και κρυολογήματα. Αφήνουμε τριμμένη φλούδα να χωνευτεί ένα βράδυ σε κρύο νερό, βράζουμε για λίγα λεπτά, σουρώνουμε, γλυκαίνουμε κατά βούληση και πίνουμε 1-3 ποτήρια την ημέρα.

Το δάκρυ της κερασιάς, η ρητίνη που εκκρίνεται από το δένδρο όταν αυτό πληγωθεί, έχει θεραπευτικές ιδιότητες παρόμοιες µε αυτές που έχει το αραβικό κόµµι, που είναι η ρητίνη από τα διάφορα είδη ακακίας, μάλιστα κατά μερικούς πολύ ανώτερο του.

* Έχει αντιβηχικές και µαλακτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται για τους σκοπούς αυτούς. Αφήνουμε 25 γραμμάρια δάκρυ κερασιάς σε ένα ποτήρι νερό, το αφήνουμε ολόκληρο βράδυ, το ανακατώνουμε καλά και το πίνουμε πρωί κατανήστικα.

*  Καμία αναφορά παρενέργειας δεν έχει καταγραφεί 

Σημείωση:

Η γεύση προέρχεται από έλαια στα κυτταρικά τοιχώματα των φυτών. Το κόψιμο ή η άλεση σπάει τα κυτταρικά τοιχώματα και απελευθερώνει τη γεύση.

Όλα τα σκευάσματα βοτάνων μπορούν να αποθηκευτούν αποτελεσματικά σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος, για παράδειγμα μέσα σε ένα ντουλάπι κουζίνας.

Θα πρέπει πάντοτε να ελέγχουμε την ένδειξη ημερομηνίας που ορίζετε από τον κατασκευαστή και η οποία δηλώνει το διάστημα που μπορούμε να τα αξιοποιήσουμε.

Η ξήρανση των βοτάνων σε πολύ υψηλή θερμοκρασία μπορεί να προκαλέσει απώλεια γεύσης και ιδιοτήτων.

*  Προειδοποιήσεις:

Η παραπάνω περιγραφή του φυτού, δεν αποτελεί σε καμία περίπτωση συνταγή.

Η πληροφορίες που αναφέρονται έχουν αντληθεί από ακαδημαϊκά βιβλία, έρευνες, άρθρα και αναφορές καταξιωμένων βοτανολόγων.

Για τον άνθρωπο κάθε ουσία δυνητικώς μπορεί να έχει ανεπιθύμητο αποτέλεσμα, καθώς αυτό προέρχεται ανάλογα από την ποσότητα της ουσίας που θα μπει στον οργανισμό, και από τη δυνατότητα αυτού να την απομονώσει ή να την αποβάλλει μετά από κάποια επεξεργασία.

Θεωρείτε απαραίτητη η συμβουλή ειδικού πριν από την χρήση του φυτού, καθώς επίσης δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο μιας ισορροπημένης δίαιτας.

Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας αν είστε έγκυος, θηλάζετε, βρίσκεστε υπό φαρμακευτική αγωγή ή αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας. Να φυλάσσεται μακριά από τα μικρά παιδιά.