Το φυτό στέβια είναι εγγενές στη Νότια Αμερική και καταναλώθηκε για πρώτη φορά εκεί πριν από πάνω από 200 χρόνια, όταν οι ιθαγενείς χρησιμοποίησαν φύλλα του φυτού για να γλυκάνουν τα ποτά ή τα μασούσαν για τη γλυκιά γεύση τους.

Το 1899, ο Ελβετός βοτανολόγος Moisés Santiago Bertoni, ενώ διεξήγαγε έρευνα στην ανατολική Παραγουάη, περιέγραψε για πρώτη φορά λεπτομερώς το φυτό και τη γλυκιά γεύση. Μόνο περιορισμένη έρευνα διεξήχθη για το θέμα μέχρι που, το 1931, δύο Γάλλοι χημικοί απομόνωσαν τους γλυκοσίδες που δίνουν στη στέβια τη γλυκιά της γεύση.

Η στέβια περιέχει χημικές ουσίες που είναι 200-300 φορές πιο γλυκές από τη ζάχαρη σακχαρόζης.

Η στέβια βοηθά για ιατρικούς σκοπούς, όπως μείωση της αρτηριακής πίεσης, θεραπεία διαβήτη, καούρα, υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα, για απώλεια βάρους, για τόνωση του καρδιακού παλμού και για κατακράτηση νερού.

ΕΓΧΥΜΑ: Αφήνουμε τα βότανα για 15 λεπτά σε καυτό νερό, τα σουρώνουμε και πίνουμε.

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ: 1 με 2 κουταλάκια βότανο, σε 1 φλιτζάνι του τσαγιού με νερό και πίνουμε 3 φορές την ημέρα. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται για πέταλα, άνθη, φύλλα και όλα τα αρωματικά βότανα.

*ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ: Για εξοικονόμηση χρόνου, από το προηγούμενο βράδυ ή το πρωινό μας, ετοιμάζουμε ένα (ολοήμερο) ρόφημα, το βάζουμε σε γυάλινο μπουκάλι ή παγούρι, και το πίνουμε ανά τακτικά χρονικά διαστήματα, καθόλη την περίοδο της ημέρας (από το πρωί έως το βράδυ).

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ: 3 με 6 κουταλάκια βότανο, σε ποσότητα 3 φλυτζάνια του τσαγιού νερό, το φτιάχνουμε μόνο 1 φορά και το πίνουμε έως ότου τελειώσει.

* Η στέβια ολικής αλέσεως και το ακατέργαστο εκχύλισμα στέβιας, συμπεριλαμβανομένης της στέβιας που έχετε καλλιεργήσει στο σπίτι, δεν είναι ασφαλή για χρήση, εάν είστε έγκυος.

Σημείωση:

Η γεύση προέρχεται από έλαια στα κυτταρικά τοιχώματα των φυτών. Το κόψιμο ή η άλεση σπάει τα κυτταρικά τοιχώματα και απελευθερώνει τη γεύση.

Όλα τα σκευάσματα βοτάνων μπορούν να αποθηκευτούν αποτελεσματικά σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος, για παράδειγμα μέσα σε ένα ντουλάπι κουζίνας.

Θα πρέπει πάντοτε να ελέγχουμε την ένδειξη ημερομηνίας που ορίζετε από τον κατασκευαστή και η οποία δηλώνει το διάστημα που μπορούμε να τα αξιοποιήσουμε.

Η ξήρανση των βοτάνων σε πολύ υψηλή θερμοκρασία μπορεί να προκαλέσει απώλεια γεύσης και ιδιοτήτων.

*  Προειδοποιήσεις:

Η παραπάνω περιγραφή του φυτού, δεν αποτελεί σε καμία περίπτωση συνταγή.

Η πληροφορίες που αναφέρονται έχουν αντληθεί από ακαδημαϊκά βιβλία, έρευνες, άρθρα και αναφορές καταξιωμένων βοτανολόγων.

Για τον άνθρωπο κάθε ουσία δυνητικώς μπορεί να έχει ανεπιθύμητο αποτέλεσμα, καθώς αυτό προέρχεται ανάλογα από την ποσότητα της ουσίας που θα μπει στον οργανισμό, και από τη δυνατότητα αυτού να την απομονώσει ή να την αποβάλλει μετά από κάποια επεξεργασία.

Θεωρείτε απαραίτητη η συμβουλή ειδικού πριν από την χρήση του φυτού, καθώς επίσης δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο μιας ισορροπημένης δίαιτας.

Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας αν είστε έγκυος, θηλάζετε, βρίσκεστε υπό φαρμακευτική αγωγή ή αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας. Να φυλάσσεται μακριά από τα μικρά παιδιά.