Η ποικιλία τσαγιού που είναι γνωστή ως μαύρο τσάι Assam προέρχεται από την πολιτεία Assam στη βορειοανατολική Ινδία.

Όταν οι Βρετανοί ανέπτυξαν φυτείες τσαγιού στην περιοχή στις αρχές του 19ου αιώνα, το μαύρο τσάι στο Assam άρχισε να κερδίζει δημοτικότητα.

Προκειμένου να ανταποκριθεί στην αυξανόμενη ζήτηση για τσάι στην Ευρώπη, η Βρετανική Εταιρεία Ανατολικών Ινδιών, η οποία ήλεγχε την παραγωγή τσαγιού στην Κίνα, έψαχνε για μια νέα πηγή προμήθειας.

Ο Σκωτσέζος εξερευνητής Ρόμπερτ Μπρους είδε τεϊόδεντρα να μεγαλώνουν αδέσμευτα στην περιοχή του Assam το 1823.

Μετά την ίδρυση φυτειών τσαγιού στην περιοχή από τους Βρετανούς, το Assam μεγάλωσε και έγινε ο μεγαλύτερος παραγωγός τσαγιού στον κόσμο μέχρι τη δεκαετία του 1850.

Από την αρχαιότητα, το μαύρο τσάι Assam εκτιμάται για την υγεία του στην Ινδία.  Το μαύρο τσάι έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία πολλών ασθενειών στην ιατρική της Αγιουρβέδα, συμπεριλαμβανομένων δερματικών παθήσεων, αναπνευστικών προβλημάτων και πεπτικών προβλημάτων.

Για να καταπολεμήσουν τη ζέστη και την υγρασία, οι Βρετανοί στρατιώτες που στάθμευαν στην Ινδία τον 19ο αιώνα άρχισαν να πίνουν μαύρο τσάι.

Γρήγορα έμαθαν ότι το τσάι είχε πολλά πλεονεκτήματα για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της τόνωσης της ενέργειας και της όξυνσης της πνευματικής συγκέντρωσης.

Οι ερευνητές άρχισαν να εξετάζουν πιο προσεκτικά τα πλεονεκτήματα του μαύρου τσαγιού για την υγεία καθώς η πανταχού παρουσία του αυξήθηκε στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική.

Σύμφωνα με μελέτες, το μαύρο τσάι περιλαμβάνει μια σειρά από αντιοξειδωτικά, όπως κατεχίνες και πολυφαινόλες, τα οποία μπορούν να μειώσουν την πιθανότητα εμφάνισης χρόνιων ασθένειως συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων.

Το μαύρο τσάι μπορεί να είναι επωφελές για την υγεία των δοντιών, του καρδιαγγειακού και του πεπτικού συστήματος, σύμφωνα με πιο πρόσφατη μελέτη.

Για παράδειγμα, έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση μαύρου τσαγιού συμβάλλει στην προώθηση της υγείας του εντέρου μειώνοντας τη φλεγμονή και ενθαρρύνοντας την ανάπτυξη καλής χλωρίδας του εντέρου.

Λόγω της έντονης γεύσης του και των πιθανών πλεονεκτημάτων για την υγεία, το μαύρο τσάι Assam εξακολουθεί να είναι ένα αγαπημένο ρόφημα σήμερα. Τα πλεονεκτήματα του μαύρου τσαγιού για την υγεία, ωστόσο, δεν διαφέρουν από άτομο σε άτομο. Έτσι πρέπει να χρησιμοποιείται πάντα με μέτρο.

ΕΓΧΥΜΑ: Αφήνουμε τα βότανα για 15 λεπτά σε καυτό νερό, τα σουρώνουμε και πίνουμε.

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ: 1 με 2 κουταλάκια βότανο και πίνετε έως 3 φορές την ημέρα. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται για πέταλα, άνθη, φύλλα και όλα τα αρωματικά βότανα.

*ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ: Για εξοικονόμηση χρόνου, από το προηγούμενο βράδυ ή το πρωινό μας, ετοιμάζουμε ένα (ολοήμερο) ρόφημα, το βάζουμε σε γυάλινο μπουκάλι ή παγούρι, και το πίνουμε ανά τακτικά χρονικά διαστήματα, καθόλη την περίοδο της ημέρας (από το πρωί έως το βράδυ).

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ: 3 με 6 κουταλάκια βότανο, σε ποσότητα 3 φλυτζάνια του τσαγιού νερό, το φτιάχνουμε μόνο 1 φορά και το πίνουμε έως ότου τελειώσει.

*  Μην καταναλώνετε τσάι Assam με άδειο στομάχι εάν έχετε ευαίσθητο στομάχι.

Το τσάι Darjeeling κάνει ορισμένα άτομα να νιώθουν νευρικότητα και άγχος παρά το γεγονός ότι έχουν λιγότερη καφεΐνη από τον καφέ. Για να αποφύγετε τις αρνητικές επιπτώσεις της υπερβολικής ποσότητας καφεΐνης, οι γιατροί συμβουλεύουν να μην καταναλώνετε περισσότερο από ένα ή δύο φλιτζάνια κάθε μέρα.

Σημείωση:

Όλα τα σκευάσματα βοτάνων μπορούν να αποθηκευτούν αποτελεσματικά σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος, για παράδειγμα μέσα σε ένα ντουλάπι κουζίνας.

Θα πρέπει πάντοτε να ελέγχουμε την ένδειξη ημερομηνίας που ορίζετε από τον κατασκευαστή και η οποία δηλώνει το διάστημα που μπορούμε να τα αξιοποιήσουμε.

*  Προειδοποιήσεις:

Η παραπάνω περιγραφή του φυτού, δεν αποτελεί σε καμία περίπτωση συνταγή.

Η πληροφορίες που αναφέρονται έχουν αντληθεί από ακαδημαϊκά βιβλία, έρευνες, άρθρα και αναφορές καταξιωμένων βοτανολόγων.

Για τον άνθρωπο κάθε ουσία δυνητικώς μπορεί να έχει ανεπιθύμητο αποτέλεσμα, καθώς αυτό προέρχεται ανάλογα από την ποσότητα της ουσίας που θα μπει στον οργανισμό, και από τη δυνατότητα αυτού να την απομονώσει ή να την αποβάλλει μετά από κάποια επεξεργασία.

Θεωρείτε απαραίτητη η συμβουλή ειδικού πριν από την χρήση του φυτού, καθώς επίσης δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο μιας ισορροπημένης δίαιτας.

Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας αν είστε έγκυος, θηλάζετε, βρίσκεστε υπό φαρμακευτική αγωγή ή αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας. Να φυλάσσεται μακριά από τα μικρά παιδιά.