Η χρήση του τσαγιού sencha ξεκίνησε μόλις τον 17ο αιώνα, ωστόσο το πράσινο τσάι και όλα τα τσάγια υπήρχαν εδώ και αρκετό καιρό.

Αυτά τα φύλλα τσαγιού έφτασαν στην Ιαπωνία από την Κίνα τον 20ο αιώνα. Μέχρι εκείνη τη στιγμή, το αγαπημένο ποτό στην Ιαπωνία ήταν το matcha.

Το 1738, σε ηλικία 58 ετών, ο Sohen Nagatani ( 1681–1778) επινόησε τη μέθοδο επεξεργασίας πράσινου τσαγιού Uji, η οποία χρησιμοποιείται ακόμα και σήμερα για την επεξεργασία διαφόρων τύπων τσαγιού.

Η πρωτότυπη τεχνική του εξακολουθεί να είναι η τυπική μέθοδος στην Ιαπωνία σήμερα για την παρασκευή τσαγιού.

Αρχικά, το ιαπωνικό πράσινο τσάι βοηθά το σώμα να παράγει λιγότερες ελεύθερες ρίζες. Αυτές οι χημικές ουσίες βλάπτουν τα κύτταρά μας και προκαλούν πρόωρη γήρανση οργάνων και ιστών.

Το DNA μας βλάπτεται από τις χημικές ουσίες, οι οποίες αυξάνουν επίσης τον κίνδυνο να πάθουμε καρκίνο.

Το πράσινο τσάι έχει πολλά αντιοξειδωτικά που προσκολλώνται σε αυτές τις ελεύθερες ρίζες και τις εξουδετερώνουν, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για τη βελτίωση της γενικής υγείας.

Επιπλέον, αυτό το τσάι μπορεί να υποστηρίξει τους ανθρώπους στις μακροπρόθεσμες προσπάθειές τους να χάσουν βάρος.

Εκτός από το να προσφέρει στους ανθρώπους επιπλέον ενέργεια για άσκηση, η καφεΐνη στο ιαπωνικό πράσινο τσάι επιταχύνει τον μεταβολισμό του σώματος βοηθώντας στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών.

Το ιαπωνικό πράσινο τσάι είναι εξαιρετικό για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Για άτομα που θέλουν λίγο επιπλέον για να ενισχύσουν την αποτελεσματικότητα των λευκών αιμοσφαιρίων τους, τα αντιοξειδωτικά στο τσάι και η μερίδα βιταμίνης C μπορεί να είναι κατάλληλα.

Όσοι καταναλώνουν αυτό το ρόφημα μπορεί επίσης να έχουν λιγότερα συμπτώματα κρυολογήματος και γρίπης.

Επιπλέον, μελέτες έχουν δείξει ότι το τσάι sencha μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της LDL ή της «κακής» χοληστερόλης.

Το πράσινο τσάι πρέπει να χρησιμοποιείται τακτικά από άτομα με οικογενειακό ιστορικό καρδιακών παθήσεων για να μειώσουν τις ατομικές πιθανότητές τους.

Το πράσινο τσάι Sencha μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ποικίλων καταστάσεων, συμπεριλαμβανομένων των ανωμαλιών της αρτηριακής πίεσης και του σακχάρου.

Το φυτό περιέχει φθόριο, σύμφωνα με μελέτες. Αυτό δείχνει ότι όσοι καταναλώνουν τακτικά το ρόφημα μπορούν να διατηρήσουν την υγεία των δοντιών τους και να αποφύγουν την ανάπτυξη τερηδόνας.

Το τσάι μειώνει επίσης τη δύσοσμη αναπνοή και αποτρέπει την εξάπλωση της ουλίτιδας καταπολεμώντας τα επιβλαβή βακτήρια του στόματος.

ΕΓΧΥΜΑ: Αφήνουμε τα βότανα για 15 λεπτά σε καυτό νερό, τα σουρώνουμε και πίνουμε.

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ: 1 με 2 κουταλάκια βότανο και πίνετε έως 3 φορές την ημέρα. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται για πέταλα, άνθη, φύλλα και όλα τα αρωματικά βότανα.

*ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ: Για εξοικονόμηση χρόνου, από το προηγούμενο βράδυ ή το πρωινό μας, ετοιμάζουμε ένα (ολοήμερο) ρόφημα, το βάζουμε σε γυάλινο μπουκάλι ή παγούρι, και το πίνουμε ανά τακτικά χρονικά διαστήματα, καθόλη την περίοδο της ημέρας (από το πρωί έως το βράδυ).

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ: 3 με 6 κουταλάκια βότανο, σε ποσότητα 3 φλυτζάνια του τσαγιού νερό, το φτιάχνουμε μόνο 1 φορά και το πίνουμε έως ότου τελειώσει.

*  Καμία αναφορά παρενέργειας δεν έχει καταγραφεί 

Σημείωση:

Η γεύση προέρχεται από έλαια στα κυτταρικά τοιχώματα των φυτών. Το κόψιμο ή η άλεση σπάει τα κυτταρικά τοιχώματα και απελευθερώνει τη γεύση.

Όλα τα σκευάσματα βοτάνων μπορούν να αποθηκευτούν αποτελεσματικά σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος, για παράδειγμα μέσα σε ένα ντουλάπι κουζίνας.

Θα πρέπει πάντοτε να ελέγχουμε την ένδειξη ημερομηνίας που ορίζετε από τον κατασκευαστή και η οποία δηλώνει το διάστημα που μπορούμε να τα αξιοποιήσουμε.

Η ξήρανση των βοτάνων σε πολύ υψηλή θερμοκρασία μπορεί να προκαλέσει απώλεια γεύσης και ιδιοτήτων.

*  Προειδοποιήσεις:

Η παραπάνω περιγραφή του φυτού, δεν αποτελεί σε καμία περίπτωση συνταγή.

Η πληροφορίες που αναφέρονται έχουν αντληθεί από ακαδημαϊκά βιβλία, έρευνες, άρθρα και αναφορές καταξιωμένων βοτανολόγων.

Για τον άνθρωπο κάθε ουσία δυνητικώς μπορεί να έχει ανεπιθύμητο αποτέλεσμα, καθώς αυτό προέρχεται ανάλογα από την ποσότητα της ουσίας που θα μπει στον οργανισμό, και από τη δυνατότητα αυτού να την απομονώσει ή να την αποβάλλει μετά από κάποια επεξεργασία.

Θεωρείτε απαραίτητη η συμβουλή ειδικού πριν από την χρήση του φυτού, καθώς επίσης δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο μιας ισορροπημένης δίαιτας.

Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας αν είστε έγκυος, θηλάζετε, βρίσκεστε υπό φαρμακευτική αγωγή ή αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας. Να φυλάσσεται μακριά από τα μικρά παιδιά.