Η µένθα η υδρόφιλη γνωστή και σαν βασιλοκόδιοσµος, γλυφώνι και φλισκούνι, η µένθα η μακρόφυλλη γνωστή σαν ποταμοίτανος και αγριόδιοσµος, η µένθα η πουλέγιος γνωστή σαν πριντζόλλος και η µένθα η πράσινη, ο κοινός δυόσμος, ανήκουν στην οικογενεια των Χειλανθών.

Η κάρυα η βασιλική, η κοινή µας καρυδιά και η κάρυα η µικρόκαρπος ή πέκαν, ανήκουν στην οικογένεια των Γιουγκλανδίδων. Η καρυδιά η βασιλική είναι δένδρο φυλλοβόλο, δυνατό µε στρογγυλή κορόνα, που μπορεί να φθάσει και τα 30 µέτρα ύψος.

Έχει φύλλα σύνθετα µε 5-7 ωοειδή φυλλάρια, το ακραίο είναι μεγαλύτερο από τα άλλα. Τα αρσενικά άνθη είναι µικρά και πολλά µαζί σε ίουλους, ενώ τα θηλυκά σε οµάδες 1-2 σε ακραία κλαδιά.

Ο καρπός του είναι το γνωστό µας καρύδι. Ανθίζει από τον Απρίλη µέχρι το Μάη, κυρίως στα ορεινά, σε υγρές τοποθεσίες στο Τρόοδος και τον Πενταδάκτυλο.

Η συκή η καρική, συκιά ή συτζιά ανήκει στην οικογένεια των Μορίδων. Είναι θάμνοι ή δένδρα που μπορούν να φθάσουν τεράστιες διαστάσεις. Είναι έντονα διακλαδισµένα και έχουν φύλλα μεγάλα, τρίλοβα, µε μακρύ µίσχο, τραχιά µε έντονες νευρώσεις.

Στη βάση των ακραίων φύλλων βρίσκονται τα θηλυκά άνθη αχλαδοειδή µε µια κεντρική οπή, απ᾿όπου γίνεται η γονιμοποίηση τους από έντομα τα οποία πολλαπλασιάζονται στην άγρια συκιά και μεταφέρουν γύρη από τα αρσενικά της άνθη. Ο καρπός τους είναι σαρκώδης, γλυκύς και συγκαταλέγεται στα εκλεκτά καλοκαιρινά φρούτα.

Καλλιεργείται σε πάρα πολλές ποικιλίες. Αν υπάρχει ένα δένδρο που ανήκει στην ιστορία της ανθρωπότητας, αυτό είναι η συκιά. Μαζί µε το αμπέλι και την ελιά μοιράζεται την αναφορά στη Βίβλο.

Η τίλια η αργυρύχροη, το γνωστό τίλιο ἡ φιλύρα ή φλαµουριά, ανήκει στην οικογένεια των Τιλήδων. Είναι όμορφο δένδρο µε πλούσια κορόνα που µπορεί να φτάσει τα 20 μέτρα.

Έχει φύλλα επαλλασσόµενα, καρδιόµορφα, οδοντωτά που έχουν την κάτω επιφάνειά του χνουδωτή και ασηµόχροη. Τα άνθη τους είναι κιτρινοπράσινα, αρωματικά και βρίσκονται σε ακραία µπουκέτα. Ανθίζει αργά την άνοιξη και είναι σπάνιο για το τόπο µας. Ευδοκιμεί στις ψυχρές ευρωπαϊκές χώρες σε αρκετές ποικιλίες.

Παρόλο που υπάρχρυν διαφορετικές απόψεις ως προς τη χρονική περίοδο που άρχισε η χρήση του σαν βότανο, θα αναφέρουμε ορισμένες ιστορικές καταγραφές, που το κατατάσσουν ανάµεσα στα πρώτα γνωστά βότανα για την ανθρωπότητα.

Τα φύλλα άγριας μέντας ή δυόσμου μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή μαγειρεμένα. Χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα σε σαλάτες ή μαγειρευτά φαγητά λόγω της αρκετά έντονης γεύσης μέντας και της ελαφριάς πικράδας τους. Επειδή είναι τόσο διαφορετικοί, οι άγριοι μέντες είναι απολαυστικοί. Ενώ μερικά έχουν γεύση δυόσμου ή μέντας, άλλα είναι πιπεράτα.

Δύσκολο να περιγράφει μυρωδιά της καρυδιά, αλλά τα φύλλα εντυπωσιάζουν και είναι πάρα πολύ αρωματικά όταν θρυμματίζονται. Κάποιοι ισχυρίζονται ακόμη και ότι μυρίζουν σαν βερνίκι.

Η γεύση που παίρνετε από τα φύλλα συκής μπορεί να περιγραφεί ως βανίλια, καρύδα και μια ελαφρώς ξηρή γεύση. Δεν θα πάρετε καμία γεύση όπως το σύκο, ωστόσο, το αποτέλεσμα αυτού του σιροπιού σύκου είναι μοναδικό και αρκετά νόστιμο.

Το τίλιο στην Ευρώπη, αναφέρεται συχνά ως "lime trees", μια μεταγραφή της γερμανικής λέξης " lind". Η γεύση του τσαγιού φλαμουριά έχει μια νότα λεμονιού εσπεριδοειδών, παρά το γεγονός ότι δεν σχετίζονται με τις λάιμ που καλλιεργούν φρούτα. Πολλοί άνθρωποι εκτιμούν την απαλή, φρέσκια γεύση και το λουλουδένιο άρωμα του.

ΕΓΧΥΜΑ: Αφήνουμε τα βότανα για 15 λεπτά σε καυτό νερό, τα σουρώνουμε και πίνουμε.

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ: 1 με 2 κουταλάκια βότανο, σε 1 φλιτζάνι του τσαγιού με νερό και πίνουμε 3 φορές την ημέρα. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται για πέταλα, άνθη, φύλλα και όλα τα αρωματικά βότανα.

*ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ: Για εξοικονόμηση χρόνου, από το προηγούμενο βράδυ ή το πρωινό μας, ετοιμάζουμε ένα (ολοήμερο) ρόφημα, το βάζουμε σε γυάλινο μπουκάλι ή παγούρι, και το πίνουμε ανά τακτικά χρονικά διαστήματα, καθόλη την περίοδο της ημέρας (από το πρωί έως το βράδυ).

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ: 3 με 6 κουταλάκια βότανο, σε ποσότητα 3 φλυτζάνια του τσαγιού νερό, το φτιάχνουμε μόνο 1 φορά και το πίνουμε έως ότου τελειώσει.

*  Καμία αναφορά παρενέργειας δεν έχει καταγραφεί.

Σημείωση:

Όλα τα σκευάσματα βοτάνων μπορούν να αποθηκευτούν αποτελεσματικά σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος, για παράδειγμα μέσα σε ένα ντουλάπι κουζίνας.

Θα πρέπει πάντοτε να ελέγχουμε την ένδειξη ημερομηνίας που ορίζετε από τον κατασκευαστή και η οποία δηλώνει το διάστημα που μπορούμε να τα αξιοποιήσουμε.

*  Προειδοποιήσεις:

Η παραπάνω περιγραφή του φυτού, δεν αποτελεί σε καμία περίπτωση συνταγή.

Η πληροφορίες που αναφέρονται έχουν αντληθεί από ακαδημαϊκά βιβλία, έρευνες, άρθρα και αναφορές καταξιωμένων βοτανολόγων.

Για τον άνθρωπο κάθε ουσία δυνητικώς μπορεί να έχει ανεπιθύμητο αποτέλεσμα, καθώς αυτό προέρχεται ανάλογα από την ποσότητα της ουσίας που θα μπει στον οργανισμό, και από τη δυνατότητα αυτού να την απομονώσει ή να την αποβάλλει μετά από κάποια επεξεργασία.

Θεωρείτε απαραίτητη η συμβουλή ειδικού πριν από την χρήση του φυτού, καθώς επίσης δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο μιας ισορροπημένης δίαιτας.

Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας αν είστε έγκυος, θηλάζετε, βρίσκεστε υπό φαρμακευτική αγωγή ή αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας. Να φυλάσσεται μακριά από τα μικρά παιδιά.